1月25日 月曜日

くもり~雨

冬なのに雨、

本日お客様のお宅で黒豆をいただきました、

断熱改修~オール電化にかえてから初めての黒豆作り、

ガスから電気(IH)に変えてから火加減など考えながら

の料理は楽しいとの事です、79歳の奥様、さすがです。



hi.jpg


本日の道具は鑿、何度見ても難しくて書けない。

部材に穴をあけたり、削ったり、鉋では削れない細かい

所の仕上げなどをするため、大、小たくさんの種類がある鑿。

叩きのみ、突きのみ、彫刻のみ、追いいれのみ、しのぎのみ、

外丸のみ、内丸のみ、厚のみ、薄のみ、こてのみ、などなど

地域によっては呼び名も変わりますので、(つがう)って言う方も

いますが、ま~ご勘弁を。





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